Ristorante Da Giovannino

Ristorante Da Giovannino è un ristorante storico di Malgrate e del Lago di Como, che porta con se i ricordi del passato.
Abbiamo deciso di reimpostare questa vecchia storia con una chiave più fresca e moderna, senza dimenticarne l’autenticità.
Il nostro ristorante presenta una cucina semplice, nel pieno rispetto delle stagioni, strettamente connessa al territorio:  materie prime legate al Lago di Como, alle sue valli ed alla Brianza che lo lambisce a sud.
Atmosfera conviviale, dove potersi rilassare gustando buon cibo e un buon bicchiere di vino.

Chef Giorgio Cabella

La mia avventura inizia qualche decennio fa, in un luogo magico che sa di mare, storia, tradizione e poesia, un melting pot culturale che mi ha spinto a fare di una grande passione il mio lavoro.
Attraverso il cibo possiamo riscoprire le nostre tradizioni, le nostre radici, i profumi e i sapori della nostra terra, la cucina è una lunga e meravigliosa storia da raccontare ed io cerco di raccontarla attraverso i miei piatti.
Sono tre i punti importanti su i quali costruisco il mio lavoro:
  • rispetto per la natura
  • rispetto per il prodotto
  • cultura del cibo

tutto ciò è necessario per dare il giusto valore al mondo del cibo.